سفره آرایی در تزئینات داخلی
سفره آرایی در تزئینات داخلی
تزئین میوه و سبزی هنر چشم نوازی است که در ایران به سفره آرایی شهرت دارد. میوه آرایی هنر خاصی است که افراد با مشاهده آن به طور ناخودآگاه احساس شادی و طراوت می‌کنند. این هنر خلاقانه در بر گیرنده تکنیک‌ها و ریزه کاری‌های ویژه‌ای است که غذاها و میوه‌ها را تا جایی اشتها آور کرده که حتی بعضی از پزشکان برای رفع مشکلات بی اشتهایی کودکان استفاده از هنر سفره آرایی را تجویز می‌کنند. در مجموع هدف اصلی سفره آرایی هم همین جذاب کردن و اشتها آور کردن مواد غذایی است تا با لذت بیشتری مصرف شود.
قبل از خواندن این نوشته توصیه می‌شود نوشته‌های زیر را نیز مطالعه کنید:
سفره آرایی در تزئینات داخلی
کاربرد سفره آرایی
سفره‌آرایی یا زیباسازی سفره یکی از هنرهای خانه‌دارای است که در آن بر تزئین و زیباسازی سفره غذا با استفاده از انواع میوه‌ها غذاها و سبزیجات تاکید می‌شود. برای مثل می‌توان سوسیس و تخم مرغ را طوری درست کرد که شکل ظاهری بهتری داشته باشد باعث زیباتر دیده شده سفره غذا شود و حرص و ولع خوردن را زیاد کند. استفاده از تکنیک‌های میوه آرایی در مراسم‌ها و ایام خاص کاربرد دارد. مراسم‌هایی مثل عقد و عروسی، شب یلدا، میزهای شام، عید نوروز، تزئین غذا و هتلداری و… ازجمله کاربردهای اصلی سفره آرایی است. سفره آرایی در زمینه‌هایی که قرار است مجلس مهم و یا یک مهمانی بسیار بزرگ برگزار شود مورد استفاده قرار می‌گیرد اما آشنایی با وسایل سفره آرایی بسیار مهم است اگر ابزار این کار را بشناسید به راحتی می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید و آن‌ها را مورد استفاده خود قرار دهید و با استفاده از آن‌ها بتوانید بهترین وسایل را برای خودتان درست کنید و با استفاده از آن‌ها زیباترین تزئینات را برای خودتان پیاده کنید. پس با ما همراه باشید و آشنایی با وسایل سفره آرایی را در دکوطرح بخوانید.
آشنایی با وسایل سفره آرایی برای هنرمندان
سفره آرایی در مورد غذاها است و شامل انواع برنج و سالادها، مرباجات، ترشیجات، آش‌ها، سوپ‌ها سفره‌های مذهبی و سنتی، صیفی جات، سبزیجات، تزئین دستمال سفره‌ها، تزئین تخم مرغ و غیره است.
معرفی وسایل سفره آرایی
- توپی دو سر: برای درآوردن مواد به صورت دایره به کار برده می‌شود.
- چاقوی آرایشی: به شکل ۷ است که برای کنگره دادن به مواد به کار می‌رود.
- مارپیچ دوبل: برای سیب زمینی و هویج استفاده می‌شود.
- چاقوی دالبر برش دادن : کاربرد این چاقو برای سیب زمینی و هویج استفاده می‌شود.
- چاقوی دو سر: برای پوست کندن و کنده کاری روی مواد استفاده می‌شود.
- برش فنری: وسیله‌ای برای خارج کردن هسته از داخل صیفی جات و سبزیجات به کار برده می‌شود.
- شابلون یا مدل‌هایی وجود دارد که در سفره آرایی بکار می‌رود: قالب‌های شیرینی: برای درآوردن صیفی جات و سبزیجات استفاده می‌شود.
- سوزن‌های مروارید دار: برای اتصال بعضی از وسایل بکار می‌رود
نحوه استفاده از وسایل ذکر شده به این صورت است که با استفاده از چاقوی آرایشی v شکل، گوجه فرنگی را به شکل سبد در می‌آوریم، گوجه فرنگی دیگری را برای ساخت دسته سبد، برش می‌زنیم. زمانی که برش می‌زنیم باید پشت سرهم باشد که به راحتی از هم جدا شوند. برای خارج کردن مواد، از چاقوی توپی دو سر استفاده می‌کنیم. چاقوی دو سر را در صیفی جات فرو می‌بریم و مواد آن را به صورت گرد در می‌آوریم. از این وسیله برای تزئین هندوانه می‌توان استفاده کرد. با استفاده از چاقوی مارپیچ دوبل، سر هویج را می‌زنیم و با فشار به صورت پیچ داخل هویج می‌کنیم و خارج می‌کنیم.
آشنایی با وسایل سفره آرایی
هنر سفره آرایی شامل تزیین انواع غذاها، دسر، سالاد و حتی میوه و هرچیزی که در چیدمان بهتر و زیباتر سفره به شما کمک می‌کند است. برای سفره آرایی به چند وسیله ساده نیاز هست که ما در ادامه لیست آن‌ها را برای شما عنوان کرده‌ایم. امید است با پیگیری این پست و فراگیری پست‌های مشابه ما در این زمینه، بتوانید در مجالس و مهمانی‌هایتان سفره‌های شیک و جذابی را تزیین کنید و همه را از اینکار حیرت زده نمایید. در ادامه با این وسایل آشنا می‌شوید:
- قاشق توپی (برای خالی کردن داخل سبزی‌ها و میوه‌ها).
- ورقه کن فنری (برای فنری کردن سبزی‌ها).
- کاتر دوطرفه (برای فنری کردن سیب زمینی و هویج و…).
- مجموعه اسکنه‌ها (برای حکاکی به صورت U و V و زیگزاگ)
- مجموعه قالب‌ها (برای طراحی سبزی‌ها و میوه‌ها).
- چاقوهای شماره ۱ تا ۳ (برای حکاکی شیارهای مختلف).
- چاقوهای شماره ۴ تا ۶ (برای خارج کردن داخل سبزیجات).
- چاقوی شماره ۷ (برای ایجاد شیار مستقیم و کنده کاری).
- رنده شماره ۱ تا ۳ (برای درست کردن رشته‌های بلند و نازک از کدو، پنیر و سیب زمینی).
- چاقوی دندانه دار شماره ۴ (برای بریدن و ورقه کردن).
- پوست کن دوطرفه (برای پوست کندن میوه‌ها و سبزیجات).
برای مشاوره‌ی رایگان می‌توانید با شماره‌های ۰۹۱۲۲۴۶۰۰۸۹ | ۰۹۱۲۱۴۷۱۸۴۷ به طور مستقیم تماس بگیرید.
نظرات خود را در ارتباط با این نوشته ما بنویسید.
با آرزوی بهترین‌ها.
۰ دیدگاه