انواع چیدمان آشپزخانه
انواع چیدمان آشپزخانه
چیدمان درست آشپزخانه مهم‌ترین عامل در ایجاد فضای عملیاتی و کاربردی آشپزخانه، طراحی داخلی ساختمان و طراحی داخلی منزل است. یک چیدمان هوشمندانه به شما کمک می‌کند تا از فضای موجود بهترین استفاده را بکنید، علاوه بر این که زیباترین دکوراسیون و چیدمان را دارید.
در آشپزخانه، طراحی دکوراسیون اهمیت زیادی دارد چرا که آشپزخانه فضایی است که شما باید از بودن در آن احساس خوبی بدارید. استفاده درست اجزا و رعایت ارتفاع، اطمینان از فضای کافی برای حرکت راحت، قرارگیری وسایل و سهولت استفاده همه می‌توانند در لذت شما از اتاق تأثیرگذار شوند.
در حالی که نقشه کف خانه شما به احتمال زیاد چیدمان آشپزخانه شما را تعیین می‌کند، شما همیشه می‌توانید منطقه را برای کارکرد بهتر بهینه کنید. در این جا چیدمان آشپزخانه که معمولا با توجه به سلیقه‌ی هر کس متفاوت است، با نکاتی برای کمک به شما در انجام این کار وجود دارد.
اجازه دهید ابتدا یک بررسی اجمالی از ارگونومی آشپزخانه بداریم که اساس طراحی عالی آشپزخانه را تشکیل می‌دهد. ارگونومی علم طراحی محیط متناسب با افرادی است که از آن‌ها استفاده می‌کنند، نه افراد متناسب با محیط.
مثلث کار یا The Work Triangle
مثلث کار در دهه ۱۹۲۰ به عنوان یکی از اولین اقدامات کارایی در یک آشپزخانه مسکونی ابداع شد. این مثلث یک مسیر مشخص بین منطقه برای تهیه غذا (بالای اجاق گاز)، منطقه تمیز کردن (سینک آشپزخانه) و محل نگهداری مواد غذایی (یخچال) ایجاد می‌کند.
اصول مثلث کار آشپزخانه
- طول هر پایه مثلث بین ۱.۲ تا ۲.۷ متر است.
- طول ترکیبی سه پا باید بین ۴ تا ۷/۷ متر شود.
- هیچ وسیله و کابینت نباید در تلاقی با هر یک از پایه‌های مثلث شود.
- نباید از طریق مثلث شلوغی عمده‌ای ایجاد شود.
برای حداکثر کارایی و قابلیت استفاده در آشپزخانه، دستورالعمل‌های اساسی زیر باید اعمال شود:
- عرض درهای ورودی باید حداقل ۸۱۲ میلی‌متر شود.
- درب ورودی نباید در عملکرد ایمن هیچ وسیله‌ای تداخل ایجاد کند و درب‌های دستگاه نباید با یک دیگر تداخل بدارند.
- طول راهروهای کار باید حداقل ۱۰۶۰ میلی‌متر برای آشپزخانه‌های تک، و ۱۲۲۰ میلی متر برای آشپزخانه‌های چند آشپز شود.
- عرض راهروها باید حداقل ۹۱۵ میلی‌متر شود.
- در یک منطقه نشیمن که هیچ شلوغی در پشت صندلی وجود ندارد، باید از میز یا لبه پیشخوان تا لبه پشت آن یک راهرو واضح با قطر ۹۱۵ میلی متر ارائه شود.
- عرض صندلی‌ها برای هر نفر باید حداقل ۶۱۰ میلی متر شود. فاصله میز ۴۶۰ میلی متری در میز که ۷۶۰ میلی متر ارتفاع دارد، مجاز قرار دهید. ترخیص ۳۸۰ میلی متر در پیشخوان آشپزخانه (ارتفاع ۹۱۴ میلی متر) و ۳۰۵ میلی متر در میله شمارنده (ارتفاع ۱۰۶۶ میلی متر).
- اگر فقط یک سینک ظرفشویی وجود دارد، باید در کنار فضا یا کنار یخچال قرار گیرد.
- یک سینک ظرفشویی باید با حداقل سطح فرود ۶۱۰ میلی متر روبرو شود و در هر دو طرف آن ۴۶۰ میلی متر شود.
- یک سطح کار اولیه با عرض حداقل ۷۶۰ میلی متر و عمق ۶۰۰ میلی متر باید در کنار سینک ظرفشویی شود.
- ماشین ظرفشویی باید در فاصله ۹۰۰ میلی متری ظرفشویی قرار گیرد.
- باید در کنار دستگیره یخچال یا حداقل بیش از ۱۲۰۰ میلی متر مقابل یخچال، فضایی حداقل ۳۸۰ میلی متری وجود داشته است.
- بین سطح پخت و پز و سطح غیر قابل احتراق بالای آن باید حداقل ۶۰۰ میلی متر شود.
- سیستم تهویه پخت و پز را بیش از همه وسایل سطح پخت و پز تهیه کنید.
- سطح پخت و پز را در زیر پنجره قابل استفاده قرار ندهید و در نزدیکی خروجی، دور از تجهیزات پخت و پز، یک کپسول آتش نشانی تهیه کنید.
- اجاق‌های مایکروویو باید بر اساس نیاز کاربر قرار داده شوند، در حالی که ۷۵ میلی متر زیر ارتفاع شانه ایده‌آل است.
- سطح حداقل ۳۸۰ میلی متر بالاتر، پایین یا کنار اجاق مایکروویو را فراهم کنید.
- یک منطقه حداقل ۳۸۰ میلی متر در کنار اجاق گاز یا یک مکان بیشتر از ۱۲۰۰ میلی متر مقابل فراهم کنید.
- فضای لازم برای وسایل مجاور ممکن است با در نظر گرفتن نیاز بیشتر و افزودن ۳۰۰ میلی متر لازم شود.
- در مجموع فضای میز پیشخوان ۴۰۰۰ میلی متر در عمق ۶۰۰ میلی متر، با فاصله زیاد ۳۸۰ میلی متر، برای جای دادن در تمام مناطق ذخیره سازی، آماده سازی، فرود و کار مورد نیاز است.
- علاوه بر روشنایی عمومی، هر سطح کار باید با روشنایی کار مناسب به خوبی روشن شود.
۶ نوع پرطرفدار چیدمان آشپزخانه
آشپزخانه یک دیواره یا The One Wall Kitchen
این چیدمان ساده که معمولا در آشپزخانه‌های کوچکتر یافت می‌شود، با صرف نظر از کارایی، فضا کمتری مصرف می‌کند. متشکل از کابینت‌های نصب شده بر روی یک دیوار، آشپزخانه One Wall می‌تواند دارای کابینت‌های بالا و پایین یا قفسه‌بندی بیش از کابینت‌های پایه است و زیبایی تمیز را ایجاد کند.
نحوه کار با طرح چیدمان یک جداره: عمودی فکر کنید. شما فقط عرض زیادی برای کار دارید، بنابراین بالا بردن کابینت‌ها تا آن جا که ممکن است به ایجاد فضای ذخیره سازی اضافی کمک می‌کند. در حالی که مثلث کار سنتی در آشپزخانه یک جداره امکان پذیر نیست، سعی کنید یخچال خود را در یک انتهای آن قرار دهید، اجاق گاز و فر را در وسط و سینک ظرفشویی را در انتهای دیگر قرار دهید. اگر کابینت‌هایتان تا سقف بالا نمی‌روند، با قرار دادن وسایل کم مصرف در آنجا از فضای بالای آن‌ها استفاده کنید.
آشپزخانه گالی یا The Galley Kitchen
چیدمان گالی یا گالایی با استفاده صرفه‌جویی در استفاده‌ی اقتصادی از کابینت‌ها، از دو ردیف کابینت رو به روی هم تشکیل شده است که یک گذرگاه داخلی یا گالایی بین آن‌ها ایجاد می‌کند. با حذف نیاز به کمدهای گوشه‌ای، این نوع چیدمان از هر میلی متر فضا بدون اتلاف استفاده می‌کند. طراحی بدون عارضه هم‌چنین به معنای وجود تعداد کمتری از ابزارهای خاص است که این امر را به گزینه‌ای مقرون به صرفه تبدیل می‌کند.
چگونه یک طرح گالی درست کنیم: آشپزخانه گالی با یک ردیف دیگر کابینت، در مورد فضای ذخیره سازی انعطاف پذیری بیشتری را ارائه می‌دهد. به خصوص برای خانواده‌های بزرگتر یا آشپزخانه‌های چند آشپز، داشتن محل کار فقط در یکی از دیوارها مهم است و نه هر دو. این به شما کمک می‌کند تا از شلوغی مثلث کار جلوگیری کنید.
آشپزخانه L شکل یا The L-Shaped Kitchen
یک گزینه چیدمان عملی برای آشپزخانه‌های کوچک و بزرگ، آشپزخانه L شکل دارای کابینت در امتداد دو دیوار عمود است. اگر چه این گوشه برای عملی ساختن آن به برخی از راه حل‌های کابینت هوشمندانه نیاز دارد، اما طرح اوپن آشپزخانه L شکل انعطاف پذیری زیادی در محل قرار گیری وسایل و مناطق کار دارد. اگر چه می‌توانید پایه L را تا جایی که فضای شما اجازه می‌دهد بدارید، بهتر است برای سهولت استفاده، آن را در کمتر از ۴.۵ متر نگه دارید.
نحوه ساخت طرح بندی آشپزخانه به شکل L: در جایی که فضا اجازه می‌دهد، با نصب یک کمد در گوشه بیش‌ترین استفاده را ببرید. به این ترتیب فضای ارزشمندی را که معمولا در گوشه‌ای از دست می‌رود از دست نخواهید داد و به دارایی عظیمی در آشپزخانه خود دست پیدا خواهید کرد. با یک آشپزخانه L شکل، حتی ممکن است بتوانید یک گوشه صبحانه کوچک ایجاد کنید.
آشپزخانه U شکل یا The U-Shaped Kitchen
یک طرح عالی برای آشپزخانه‌های بزرگتر، آشپزخانه U شکل شامل کابینت در امتداد سه دیوار مجاور است. این نوع چیدمان فضای ذخیره سازی زیادی را فراهم می‌کند اما اگر در هر سه دیوار کابینت بالایی وجود داشته است، می‌تواند آشپزخانه را محصور کند، برای جلو گیری از این کار، کابینت‌های بالایی را فقط در امتداد یک یا دو دیوار انتخاب کنید، در قفسه‌های دیگر، قفسه‌های باز، کاشی‌های کانونی یا هود توپی. آشپزخانه U شکل امکان گردش کار زیاد و هم زمان چندین کاربر را فراهم می‌کند.
نحوه ساخت طرح بندی آشپزخانه به شکل U: قسمت‌های پنجره را در آشپزخانه U شکل باز و بدون شلوغ نگه دارید. این نوع چیدمان آشپزخانه فرصت مناسبی را برای یک مثلث کاری بدون وقفه فراهم می‌کند، بنابراین با داشتن قسمت‌های کاری در انتهای مخالف درب‌های ورودی، از فضا بهترین استفاده را ببرید.
آشپزخانه جزیره‌ای یا The Island Kitchen
یک انتخاب بسیار محبوب در خانه‌های اوپن، آشپزخانه جزیره‌ای است که یک محل کار بزرگ یا محل ذخیره سازی در وسط آشپزخانه را فراهم می‌کند. این جزیره می‌تواند شامل یک سطح پخت و پز شود. هم‌چنین می‌تواند به سادگی به عنوان یک منطقه آماده سازی یا برای لذت بردن از وعده‌های غذایی خانواده استفاده شود. در حالی که آشپزخانه باید به اندازه کافی بزرگ شود تا بتواند یک جزیره را در خود جای دهد، اما مکان قرار گیری آن راهی عالی برای ایجاد جریان طبیعی شلوغی در منطقه است.
چگونه می‌توان چیدمان آشپزخانه در جزیره را کار کرد: از این جزیره به عنوان یک زمینه کاری و اجتماعی استفاده کنید که در آن هنگام تهیه غذا خانواده و دوستان می‌توانند با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. به دلیل قرار گیری در مرکز آشپزخانه، مکانی عالی برای نصب نور برجسته تزئینی است که می‌تواند به عنوان روشنایی عمل کند.
آشپزخانه شبه جزیره یا The Peninsula Kitchen
شبه جزیره مربوط به آشپزخانه جزیره است و دارای یک پیشخوان آشپزخانه است که از دیوار یا کابینت خارج می‌شود. این یک راه حل عالی است که مزایای یک جزیره آشپزخانه را فراهم می‌کند، جایی که فضا اجازه نصب یک جزیره مستقل را نمی‌دهد. در حالی که آشپز مشغول تهیه غذا است می‌توان از این شبه جزیره برای تهیه غذا، غذا خوردن یا سایر کارها استفاده کرد.
نحوه کار با طرح شبه جزیره: مانند آشپزخانه جزیره، شبه جزیره فرصت خوبی برای تعامل در هنگام تهیه غذا فراهم می‌کند. جایی که می‌توان یک دیوار را جدا کرد تا فضای اتاق مجاور را باز کند بدون اینکه از فضای ذخیره سازی صرف نظر کند.
برای مشاوره‌ی رایگان می‌توانید با شماره‌های ۰۹۱۲۲۴۶۰۰۸۹ | ۰۹۱۲۱۴۷۱۸۴۷ به طور مستقیم تماس بگیرید.
نظرات خود را در ارتباط با این نوشته برای ما بنویسید.
با آرزوی بهترین‌ها.
۲ دیدگاه